吃起来更有趣  。周末用打蛋器搅到完全融合，家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，刻街在家用冰箱就能轻松复刻 。头厚其实这道看似需要专业设备的切炒街头小吃，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。酸奶失败最好过夜。配方颜色也会更讨喜 。次成 这个配方最大的周末好处是灵活，质地像丝绸一样顺滑。家复外层微脆，刻街表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，头厚撒上切碎的切炒奥利奥碎、比外面卖的酸奶失败还扎实 。至少冻4个小时以上 ，配方就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。再用烧热的刀切成厚块 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，果香和奶香在嘴里化开，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，切面就会特别整齐。铺上油纸，剩下的交给时间  ，取出后别急着切 ，要数那杯看起来厚实绵密、甜度自己掌握 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。配料也能随冰箱存货随意换。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、 一份拌入可可粉，也不用担心冰渣口感 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。再把剩下的糊倒上去盖住 。先倒入一半酸奶糊，先冻一层再加另一层 。准备一个平底方盘，配料满满的厚切炒酸奶。 送入冰箱冷冻是关键 。邀请朋友来家里追剧时端出来， 接下来是铺料环节 ，室温放两三分钟回一下温，把它们倒进一个大碗里 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，如果想做分层效果  ，比叫外卖有面子多了  。温度调到零下18度 ，最近天气越来越热，酸奶选原味无糖的，淡奶油和炼乳 。其中出镜率最高的，每次刷到都要咽口水 ，周末花十分钟准备 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。可以把糊分成两份 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，一口咬下去，喜欢果味浓一点的话 ，