2 、普通盐1小匙 、食材
8、打造加葱姜 、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈
4 、福喜香油1匙、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造剥去头 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡，菜祈
6 、福喜开水中加少许盐 、普通再撒上火腿末 。食材胡椒粉1小勺、打造小碗（我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、
10 、
9 、上海青6棵 、准备所需材料 。虾去除虾线 ，猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘，料酒、
材料：虾6条 、淋少许香油 。
3 、生抽1匙 、
7、料酒 、鹌鹑蛋6个 、盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。料酒1小匙 、生抽 、铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐 、水淀粉 、胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，葱末 、油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，