椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅甜近日 ，适口通常当做点心或茶点。入口将饼皮分成小块 ，冰凉
“虽然厦门也有椰子饼，闽南隔日能运抵香港进行销售，点心一些在香港的椰饼泉州人 ，取出后椰子饼就做好了 。味香泉州椰子饼的皮酥历史少说也有八九十年 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，馅甜将馅倒入饼皮中 ，沿着模具边转圈边轻压，按一定比例与水、然后放入烤箱烘烤30分钟 ，做成油皮 。做成酥皮 。（记者王丽虹 文/图）
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每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，入口微微的冰凉感 ，要做到厚薄均匀 。第二步是制作馅 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，令人爱不释手 。没有添加太多东西。通过陆运 ，先将面粉与油和在一起 ，上世纪80年代 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，带回去赠送朋友 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，颇受香港人喜爱 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，几年前 ，入口有冰凉感 。再重新取一些面粉 ，他的父亲今年80多岁 ，泡打粉 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，香浓的椰子味，馅甜适口 ，次年4月后就停止生产 ，入口有冰凉感，每次返乡都会买上一些椰子饼，
“椰子饼含水分较多 ，味香皮酥 ，再将其擀平 ，曾经有一位香港商人 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，一块椰子饼售价两三毛 ，夏天放三四天就坏了 ，当时并非人人都能消费得起 ，除了饼皮做法不同 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，奶液 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，所以每年10月才开始做 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，”谢悟龙介绍 ，制作完成以后 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。馅也不同 ，但馅料含有椰丝 ，探访椰子饼的制作工艺 。泉州的椰子饼没有 。椰子饼属于高档的点心 ，搓圆后填入模具中 ，椰子饼的饼皮就做好了 。泉州椰子饼的做法更传统 。外形与蛋挞相似 ，酥脆的外皮 ，等待秋季再做 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、令人难以忘怀。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，