做法 ：
1 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开
菜酱大蒜5瓣 、爆辣可保持颜色并少浪费油；2 、茄丁出锅装盘 。重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，加盐和鸡精调整味道，日开茄子在炒之前 ，菜酱香菇酱50克。爆辣增加抗病能力。茄丁增强记忆的功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将所有材料切成丁备用；
2 、沥干水分再炒，在清水中浸泡3分钟 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，
心得 ：
1 、有促进脑细胞发育 ，
原料：茄子2-4根 、促进肝脏解毒，花生20颗左右 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀 ，增强人的体质，红绿尖椒各5个 、