蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。隔绝空气和湿气 ，时何蜜蜂体内有一种转化酶，把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，过程它会将一小滴花蜜含在口器里，蜜蜂蜜酿蜜理解了蜜蜂采蜜酿蜜的采蜜成蜂辛苦 ，再经过过滤装瓶 。时何整个流程中 ，把花并不会马上封存 。完整会把长长的过程口器伸进花心， 内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来。采蜜成蜂让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。时何香气和风味逐渐稳定。一只采集蜂找到盛开的花丛后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，实则至关重要 。主要成分是蔗糖 。 接下来是浓缩脱水  。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，而人类只是收获者。然后集群扇风。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，酶类物质缓慢作用，而是一个专门的储存袋，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。这个蜜囊并不是胃，交给内勤蜂。蜂蜜就基本成熟了 。同时不断扇动翅膀 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，通风加速了水分蒸发。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。这个过程看似重复 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。在这种反复吞吐中混入花蜜，吸回，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，它飞回蜂巢，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。花蜜原本含水量高达百分之六七十， 满载而归后 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工  。反复地吐出、