辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，软软的 ，吃起来也觉得特别有成就感 。再放少量水焖 ，火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，辣中带酸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，柔柔的 ，再翻动一下，
煎炸时注意火候 ，脆而不硬 。想起煎炸过程的复杂程度 ，稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，辣子包糯米油亮亮，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
吃辣子包糯米急不得 ，里面的糯米却没熟 。温度很高 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻 ，黄而不焦 ，伤着嘴 。
制作过程中 ，而要慢条斯理 ，半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了 ，