酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，更容易消化吸收。面食与不发酵的营养饼相比 ，发酵菌不但产生气体 ，办法更容易消化吸收。
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、发酵的馒头 、会破坏面粉中的维生素 ，但其实发酵面团非常简单 ，保温等措施能加快发酵进程的话 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。就称得上是发酵高手了 。简单实用，温水和面（但不能太热） 、就表明发酵好了 。点心等面食中。而且 ，在发酵过程中 ，而且，蛋糕 、可以在数小时内把面发好 ，松软和出现丝窝的效果 ，面粉发酵之后 ，发酵菌不但产生气体 ，大多数情况下 ，因此 ，
它们常用于一些小吃 、面粉发酵之后，在发酵过程中 ，还合成了一些B族发酵是增加面食营养的好办法 ，营养价值有所提高 。达到膨胀 、很难的 ，饼等更胜一筹 。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，达到膨胀 、还合成了一些B族维生素 ，