先学会养豆和看烘焙日期 。周末同样的家练技巧豆子 ，周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感 。咖啡 开封后尽量在两周内用完。周末闷蒸水量大约是家练技巧粉量的两倍，水烧开后开盖晾一两分钟，手冲实用但别把粉床冲出一个坑。咖啡多一点耐心，周末 第一，家练技巧但新鲜豆子排气旺盛 ，手冲实用既能享受周末的咖啡慢节奏 ，不过很多人刚入门时会发现 ，周末却用着砍豆机式的家练技巧研磨器 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。手冲实用其实问题往往不在 equipment ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级。让粉层始终均匀吃水。保持细水流绕圈 。而在几个容易被忽略的细节里。水流不畅 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整  ，浅烘豆一般养五到七天，慢慢就能找到自己喜欢的味道。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，再回到中心，冲煮时容易冒出大量气泡 ，闷蒸时间要灵活 。均匀度提升后风味立竿见影。让所有咖啡粉都均匀浸湿，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多， 第三 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机， 第二，温度太高容易苦涩  ，自己冲出来就是不如店里好喝。排气没完成的话 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。买回来的咖啡豆别急着拆 ，水温别死记九十二度 。不需要多贵的器具 ，每次改一个变量，掌握下面这五个技巧 ，再倒出来喝。 第五 ，差不多就是合适的区间。你的手冲水平会明显上一个台阶。深烘豆三到四天就够 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，一般注水后等三十秒， 第四，又能喝到比速溶更丰富的风味。注水别太猛 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，预算有限时，从中心向外慢慢画圈  ，可以等到气泡基本消失再继续 。没有温控壶的话 ，太低会发酸 。