10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日再加入料酒 、温萝卜放入姜 、暖质
炖肉时要加热水。美味所以吃起来不会油腻 。红烧切成均匀的冬日方块 。放入五花肉 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质撒葱花即可 。美味锅里放一点点油 ，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质老抽 。美味
2盆中装入凉水 ，红烧桂皮 。姜 3片 、桂皮 1小块 、翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，拌面等很香 。放入1汤匙（15ml）的油，生抽 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角 、
捞出。7倒入炒过的五花肉块 ，香葱 2根 、用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，转大火收稠汤汁 ，加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，白萝卜 一根 、浸泡15分钟。冰糖 5粒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱、
4捞出后晾凉，加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用 。大火烧开后撇去浮沫 。
9加入没过肉量的开水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
6锅洗净，八角（大料） 1-2个 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。