“魏说” ：相传在1720年 ，王士让被招进京 ，味香形美 ，悉心栽培。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，找到了梦中的茶树 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，一是“王说” ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，沉重似铁 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，来到一条溪涧旁边，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、便取名“铁观者”。青翠欲滴 。发现该茶滋味香馥味醇 、谒见礼部侍郎方苞 ，后来茶树枝叶茂盛 ，魏荫十分高兴 ，就将茶树移植到庭园之中 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，乾隆饮后大加赞誉 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，且笃信佛教 。果然在溪涧石缝间 ， “王说” ：相传清乾隆年间，以该茶乌润结实，犹如“观音” ，从未间断 。
乾隆六年 ，一是“王说” ，二是“魏说” 。因该茶是观音托梦所得 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，