然而盘底菜汤通常含有较多油、喝菜汤好钾 、叶酸 、何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素,多酚等会溶解到水中,
蔬菜在烹制时 ,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素,所以菜汤有一定的营养价值。