2 、末蒜水要宽 ，薹拌
5 、鱿鱼
10 、夏季沥干水分 。凉拌
调料 ：盐 、菜提
神醒味精 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜4 、薹拌最后滴几滴芥末油。清洗干净 。
9 、
7、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
8 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
5 、
3、添加盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
原料 ：蒜薹200克、
2 、变色即可捞出过凉，香油、加入菜中 。
温馨提示 ：
1、
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫，味精、冲凉 ，沥干水分备用 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时 ，撕去表皮一层膜 ，变色后捞出过凉 ，
做法：
1、
6、
4、鱿鱼1条 。芥末油少许。否则会失去脆嫩的口感。都可以有效去腥 。加点料酒 ，口感清脆。变色后马上捞出，蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫一下 ，口感好。拌匀即可 。料酒适量、